むぎの里の手延べうどん（お土産用）を作ってみた

■　むぎの里のお土産うどん

ここ最近、２週間に１度くらいの頻度でむぎの里っていううどん屋さんに行っています（「むぎの里」の特選鍋焼きうどん（とろろ丼付き）が美味しかった）。

んで、この手の店ではレジの周辺に色々とお土産が売っている訳でして、気になって買ってしまいました。

半生の手延べうどんです。


袋の中はこんな感じ。


半生というだけあって、生よりも乾燥していて、乾麺よりもしっとりしています。

■　作ってみた

とりあえず、茹でてみます。


茹で方は裏面に書いていました。


茹で方の部分を拡大します。どうやら、１０分茹でて、３分くらい蒸らすようです。


うーん、やっぱりちょっとだけ手間が掛かります。というか、蒸らすっていう行程があるうどんを始めて見ました。

そして、完成！



って、完成した写真が無い！あれー、たしか撮影したと思うんだけど、どこにいったかなぁ？

・・・まぁ、いいか。

■　後書き

袋の裏面には、手延べうどんの作成行程（過去の歴史）と食べ方が書いていました。




詳細を省くと、普通のうどんと同じように使えるって事らしいです。適度にコシがあるので、色々と美味しく食べられそうですね。

あぁ、書き忘れていましたが、完成したうどんはコシがあって美味しかったです。


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