カレーの残りを利用してスープを作ってみた

■　カレーの余り

先日作ったカレー（残業続きで体調を崩したので久しぶりに自炊してみた）がちょっとだけ余りました。


食べきれるように微調整すればよかったのですが、食べたい量だけ盛り続けたので当然の結果な訳ですが。

さて、この残りどうしたものか。

■　カレースープ

水で溶いてカレースープ、ご飯とタマゴでおじや（雑炊）、ご飯を追加してカレーピラフ・・・

ふむ、思ったよりも使い道がありますね。まぁ、今回は最初に思いついたカレースープにしましょうか。

鍋に水600ccを追加して火にかけます。沸くまでの間に味付け用のコンソメと、追加用の野菜（キャベツと玉ねぎ）を用意します。


全部追加して煮ます。うーん、スープにしては野菜が多すぎましたね。


煮ている間に、ふと思い立ってコンソメの箱を見ると、なんと賞味期限が2013年2月26日！ほう、今が2014年2月なので丁度一年前ですか。

・・・見なかった事にしました。

■　カレースープうどん

当初の予定ではこれで完成だったのですが、スープだけを作ると別に主食とおかずを用意しないといけないです。面倒です。

って事で、うどんを投入します（この時、こっそりとモヤシも投入しました）。


これで、「カレースープうどん」になりました。自分一人だし、食事はこれで十分です。流石に色合いが寂しかったので、紅ショウガを乗っけました。

■　結果

元々がスープのつもりだったので味付けが薄いです。うどんの投入後も調整しなかったので、あまり味がせず美味しいとは言い難い出来になりました。一言で言うと「カレー風コンソメスープうどん」って感じですかね。

ただ、紅ショウガが薄味を補ってくれたので、そこそこ食べられるモノにはなりました。男の適当料理ですから、こんなもので十分なのですよ。


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