食べ物■ 玄咲
つきさむ温泉に行くために国道36号線を通るのですが、その途中に玄咲というラーメン屋があって、ずっと気になっていました。普段通る道ではないし、つきさむ温泉に行く時は、中の「和食レストランとんでん」で食事するので行く機会がなかったんです。
ところが、少し前からダイエットのために自転車で遠回りしていまして、その途中で寄ることが出来ました。
■ 食
頼んだのは、お勧め（メニューにそう書いてあった）の龍舟麺という塩ラーメンと餃子、ノンアルコールビール。
餃子は皮がパリパリしていて悪くないです。そしてビールが美味い。
さて、肝心の麺です。中太縮れ麺で私の好みの感じ。プニプニでスープによく絡んでこれは良いですね。
野菜の方は、何というか、中華丼に入ってるような具を乗っけた感じですね。よく炒めてあって味が染みていて、これも悪くないです。野菜だけかと思ったら、細く切ったツブも入っていて、結構面白いです。
スープの味は、味を濃厚にした塩ラーメンって感じ。全体的に香ばしい焦げの味がするので、焦げ塩野菜ラーメンって名称の方がしっくり来る気がします。
うん、美味しいラーメン屋さんでした。
■ 後書き
なんか入店時から違和感を感じると思っていたのですが、このお店って純粋なラーメン屋というより、中華屋さんがラーメン屋さんに職種を変更したような感じがします。なんというか、中華屋さんで食べるラーメンに近い印象を持った訳です。
次の機会が何時になるか分かりませんが、その時には醤油ラーメンに挑戦したいところ。正直、塩ラーメンだと今ひとつ物足りなく感じたので、もう少し味の強い醤油がどうなのか気になります。
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